芒果蛋糕

前阵子做了个almond chocolate cake,是为好朋友做的~
一直就想做一个属于我的宝贝的蛋糕~
这事，今天就成了！
这蛋糕就用来庆祝我和宝贝在一起三年半吧……

选了这个芒果蛋糕~
蛋糕体是海绵蛋糕来的~
我是参考 The Kitchen 70's 的海绵蛋糕（分蛋法）~

海绵蛋糕食谱
材料：3粒蛋（蛋白与蛋黄分开），60g白糖，45g普通面粉，
15g玉蜀黍粉，30g植物油

做法：
1）将蛋白打至很多泡泡（确定很多），才加入白糖，打至硬。（看图A)
2）将蛋黄倒入蛋白霜里搅匀（看图B），再加入面粉与玉蜀黍粉，拌匀。
3）最后，把植物油倒入，快速拌匀（看图C）。
4）放烤炉中底层，180度烤25-30分钟。

在等待蛋糕体烘烤的当儿，小橘就先把芒果切块与切片，备用。
切块的是用来做蛋糕馅的，切片的用来作装饰。
 

蛋糕体出炉了！
将蛋糕横切三片~
小橘的刀法很糟糕~切到很难看 =p




开始装饰蛋糕咯~
记得先准备朗姆酒糖浆~
65g白糖，75g水，15ml朗姆酒
这糖浆是用来刷在蛋糕体上~

好，现在准备装饰的奶油~
小橘用的是植物性淡奶油~
打至坚挺（看图2），奶油已有清晰的线条就行了~
别打太久，否则会变到像豆腐渣~
奶油好了，现在开始弄蛋糕的馅^_^

先刷上一层朗姆酒糖浆，再涂上一层奶油，然后把切块的芒果摆在蛋糕上~
再涂上一层奶油（看图3&4）。
盖上另一层蛋糕体，重复以上步骤。
直到第三层，将奶油均匀的涂在蛋糕的外层（看图5）~
这一步骤小橘总做不好~
就是涂不平~气煞……
没关系，最后用芒果来装饰整个蛋糕（看图6），大功告成！

将的一个蛋糕又花了小橘整个上午的时间了~
不过看到制成品很是开心~

虽然没有很美，可是亲手做的，就是不一样~

宝贝，3周年半纪念日快乐！

耶稣参加大学推荐甄试

这是小橘阅读的一本书籍中，个人觉得很有意思的一篇文章~
小橘一字一句的将之打进来，想与大家分享~

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耶稣参加大学推荐甄试

那一天，我在台北市南阳街的补习班前遇见耶稣，
祂今年又在大学推荐甄试里铩羽而归。

耶稣告诉我：
祂报考了「园艺系」。
主考官问祂：“在一个阳光充足，
供水不缺的花园里，最好种哪一种花？”
耶稣想到祂的伊甸园，回答说：
“我会让各样的花、草、树木都一起长出来。”

耶稣被当掉了，哪有这种花园？

耶稣又报考「数学系」。
主考官问他一题很简单的题目：
“如果一条面包分成1/2，
剩下的又分成1/2，如此分下去会怎么样？”
耶稣想到祂的五饼二鱼，便回答说：
“会愈分愈多，最后装满了好多篮子，还让五千人吃饱。”

耶稣把收敛级数发散了，再见了，数学系。

耶稣不灰心，再考「企业管理系」。
主考官问第一题：
“企业把利润再投资，是不是保持市场优势的最佳策略？”
耶稣摇摇头：
“你们要把赚取得分给穷人，
才是我眼中的最佳形象……”

耶稣还没说完，就被赶出去了。

耶稣只好考「生物系」，祂的父不是创造这一切的吗？
考试是用笔试的，耶稣竟然考了一个大鸭蛋，
祂写的答案台布标准了，不晓得是生物系放弃耶稣，
还是耶稣放弃了生物系？

耶稣最后报考「工艺系」。
主考官说：“有从事木工的经验吗？”
耶稣这一下子乐了，考前猜题命中。
“有，我曾经当过一阵子木匠。”
主考官又说：“有什么代表作吗？”
耶稣脸红了，有一点结巴的答道：“没……没有。”
“没有？那你木匠当假的？
总有个什么椅子、桌子……吧！”
主考大人狂叫道。
耶稣在口袋里摸了一阵，才说：
“这个十字架，是我的代表作。”
主考官不屑的看一眼，
“这么简单的图案，是什么时候做的？”
耶稣挺起胸膛说：“是在我最痛苦时，别人为我做的!”

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小橘觉得最后一句，超感动的~
看完了这篇文章，就是有想分享的冲动~
愿阅读了这篇文章的你也有所领悟~
哪怕只是一点~
主爱满满 ^_^

黄梨纸杯蛋糕

昨天上了皮萨篇，过后去了 Jane's Corner
逛了她家的蛋糕部，发现了这个黄梨纸杯蛋糕（Pineapple cupcakes)
嘿嘿~
又有得在妈的厨房捣乱~
那天做皮萨剩下了一些黄梨，正好可以处理掉~

食谱我就不重打了^_^
点击上面的link就好呀！
Jane说可以做6份，可是小橘的杯子可能很小，做了10份~

在烤炉里的小蛋糕~期待-ing~

大特写~哈哈~

这款像个俏皮小子的嘴脸吗？嘿嘿~

还不错吃的~
材料简单，步骤也不难，是像我这种初学者的首选~
松松软软，不油不腻~
你也试一试吧 ^_^


宝贝在吉隆坡工作了，尝不到~
没关系，这星期六做个芒果蛋糕给他~
祝我成功啦~


Final Year Project一直在逼近大家了~
我的coursemate们，你们的进度如何呢？
唉……
我厌倦了自己做user,又做programmer的感觉咧……
好像三八婆似的~
加油咯，各位！

皮萨篇

你爱吃皮萨吗？

我超喜欢的~

常与宝贝结伴去吃皮萨~

很早之前就已想要自己烘培皮萨了~

因听说也不难~

结果上星期天，这事就成了^_^

好吃吗？

嗯~其实都蛮像皮萨了，就饼皮的部份差了点~

硬硬的~

可能我选择了懒人的做法，这是最简单的饼皮制做法~

用自发面粉的~

下次挑战一下有难度的~

馅料的部份我选用了ham,鸡腿肉切块（腌烧烤酱），蟹柳，黄梨。

食谱参考 『君之』的手工烘焙坊 

很喜欢去那边逛逛，总有适合自己玩玩的简单食谱~

哈哈~

小橘发现自己真的爱上烘培了~

从闹着玩的心态，到现在真的有兴趣了~

我想我会一直烘培下去~

看着自己心爱的人吃着自己亲手炮制的食物，那种幸福，你得要自己尝试才会明了~

现在还在求学，买材料上难免会面对钱不够用的问题~

踏入社会自己赚钱了，应该会比较有能力负担这样的兴趣~

哈哈~

自制生日蛋糕

早在宝贝生日时就想做个‘黑森林蛋糕’给他~

（图片取至『君之』的手工烘焙坊 ）

可惜时间上的关系，做不成~

只做了寿司。。。

到了Sam的生日了~

哈哈！可以试一试了！

大显身手一下~

做的时候战战兢兢的~

深怕不成功~

因既浪费钱又浪费心思 T.T

还好成果都挺满意的~

虚荣心又来了~嘻嘻……

现在满脑子是设计蛋糕的idea了~

希望每次都尝试做出不同款的蛋糕~

哈哈~

开心的咧~

蛋糕食谱请参阅 『君之』的手工烘焙坊

真的感谢这简单的蛋糕食谱~

让我有信心再做下去了！

真的！

有兴趣的人真的可以试一试这食谱~

不会后悔~ ^^

让大家看看小橘第一次做的生日蛋糕~

你会信心大增哦~

因连我都做得出，你又怎么会不成功呢？

哈哈……

搽奶油真的很气人~

没关系，放了装饰就还好~

你看，还像样吧？

这个蛋糕不够黑，所以称不上黑森林蛋糕了~
就叫它杏仁巧克力蛋糕好了~
哈哈……

蛋糕里边铺了两层的奶油与葡萄哦~

由于要拿去庆生的，所以没能切开它来拍~
送给你了啦，周嵩森~
也谢谢大方的宝贝，没能把第一粒生日蛋糕送给你~
势必做个更美更好吃的给你！
精益求精！
小橘加油！

第一次做了酱的蛋糕，发现到装饰蛋糕真的很花心思~
所以外边卖的蛋糕贵得有道理的~
每一粒蛋糕都是师傅的心血~
所以吃的时候不妨心存感谢~
我是认真的~
呵呵 ^_^